Description

A Carne Louca é uma daquelas receitas tradicionais que conquistam pelo sabor marcante, suculência e versatilidade. Seja servida em sanduíches, acompanhada de arroz e feijão ou como recheio para tortas e salgados, essa delícia é sempre um sucesso. O melhor desta versão é que a carne sai da panela de pressão tão macia que nem precisa desfiar — ela desmancha sozinha! Além de prática, é perfeita para almoços em família, reuniões com amigos ou festas. Prepare-se para surpreender a todos com essa explosão de sabor!

Ingredients

• 1 kg de carne em cubos (acém, músculo ou paleta)
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates médios picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 colher (sopa) de colorau
• 1/2 sachê de molho de tomate (aprox. 170 g)
• 1/4 xícara (chá) de vinagre (de álcool ou maçã)
• Água quente suficiente para cobrir a carne
• Azeite para refogar
• Cheiro-verde a gosto
• 2 folhas de louro
• Sal e tempero baiano a gosto

Preparation Method

1. Heat olive oil in a pressure cooker and sauté garlic and onion until lightly golden and fragrant.
2. Add meat cubes and brown on all sides to seal in juices.
3. Season with paprika, bay leaves, salt, and add vinegar. Mix well to coat the meat.
4. Add carrots, bell pepper, tomatoes, and tomato sauce, stirring until well combined.
5. Cover with hot water just enough to cover the ingredients, seal the pot, and cook on medium heat for 40 minutes after reaching pressure.
6. Turn off the heat and let the pressure release naturally.
7. Open the pot to find tender meat, which can be shredded with a spoon or fork.
8. Remove bay leaves, adjust salt if needed, and garnish with chopped parsley.
9. Serve and enjoy the delicious and juicy meat dish.

Tips and Conclusion

✅ Toque picante: Adicione uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta para um sabor mais intenso.

✅ Versão colorida: Inclua pimentões de outras cores (vermelho e amarelo) para um prato ainda mais vistoso.

✅ Para sanduíches: Sirva a carne em pães fresquinhos com queijo derretido e folhas de alface para um lanche irresistível.

✅ Congelamento: A carne louca pode ser congelada por até 3 meses em potes bem vedados. Ótima opção para ter sempre à mão!

✅ Acompanhamento ideal: Além de sanduíches, combine com arroz branco, purê de batatas ou uma salada refrescante.

Com essa receita de Carne Louca na Panela de Pressão, preparar um prato cheio de sabor e maciez nunca foi tão fácil. O resultado é uma carne que desmancha na boca, cheia de aromas e perfeita para diversas ocasiões. Experimente, solte sua criatividade nos acompanhamentos e aproveite essa delícia com quem você ama.

Quer mais receitas práticas e saborosas? Continue explorando nosso site e descubra outras opções que vão transformar suas refeições!