Description

Se você é fã de sobremesas clássicas e quer trazer uma doçura nostálgica para sua mesa, o fudge é a escolha perfeita. Esta receita de Old-Fashioned Fudge combina simplicidade e sabor intenso, resultando em pedaços de puro deleite que derretem na boca. Feito com ingredientes básicos, como chocolate, leite condensado e manteiga, este fudge é uma sobremesa tradicional que tem o poder de nos transportar para tempos mais simples. Seja para agradar convidados em uma festa ou para uma tarde tranquila em casa, o fudge antigo nunca sai de moda. Além disso, a textura cremosa com o toque suave de baunilha é capaz de conquistar qualquer paladar, tornando difícil comer apenas um pedaço!

Ingredients

• 3 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de leite condensado
• 1/4 de xícara de manteiga
• 1 colher de chá de baunilha
• 2/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 pitada de sal
• Opcional: nozes ou amêndoas picadas

Preparation Method

1. Mix sugar, cocoa powder, and condensed milk in a large saucepan until well combined.
2. Cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture boils.
3. Reduce heat and stir until it reaches soft-ball stage, about 5 to 7 minutes, or 115 degrees Celsius if using a thermometer.
4. Remove from heat and stir in butter and vanilla until melted and smooth. Add nuts if desired.
5. Pour fudge into a greased or lined baking dish and spread evenly. Let cool at room temperature until firm.
6. Cut into squares and serve. Enjoy!

Tips and Conclusion

Use um Termômetro Culinário para Precisão: Uma das chaves para o sucesso do fudge é atingir a temperatura certa. O ponto soft-ball é essencial para garantir a textura cremosa. Se a mistura não atingir a temperatura correta, o fudge pode ficar duro ou quebradiço. Um termômetro culinário elimina as suposições e ajuda você a obter sempre o ponto ideal. Se você não tem um termômetro, uma boa técnica é testar colocando uma pequena quantidade da mistura em um copo de água gelada. Se a mistura formar uma bolinha macia, está pronta para ser retirada do fogo.

O fudge antigo e decadente é uma sobremesa que nunca sai de moda. Simples de fazer, com ingredientes acessíveis e uma textura incrível, é o tipo de receita que pode ser passada de geração em geração. Seja para impressionar em uma reunião familiar ou para ter uma sobremesa rápida à mão, esta receita entrega o equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade. E se você quiser dar um toque personalizado, adicione nozes, amêndoas ou até um pouco de raspas de chocolate por cima. Uma coisa é certa: depois de experimentar, você vai querer fazer essa receita sempre que surgir a vontade de comer um doce reconfortante!